bVision.nl

Vandaag en morgen moet ik mijn geest gaan verruimen door het volgen van een cursus green belt, Lean Six Sigma. De groene band in Judo heb ik al jaren, nog meer ook, maar het gaat om groen. De Six Sigma project aanpak is ontwikkeld bij Toyota om verspillingen in het productie proces te verminderen en later verfijnd om als standaard methode te gebruiken. De training geeft een goede basis om zelfstandig Lean Six Sigma projecten uit te voeren. Dus als u mij de komende dagen mist weet u dat mijn hersenen zich tegoed doen aan cursusmateriaal en ik even afwezig ben.

Het weekend is weer voorbij, kleintje naar huis, en wij weer aan het werk. Zaterdag waren we voor de afwisseling de boodschappen gaan doen bij de nieuw geopende Appie in Beek. En om eerlijk te zijn heb ik nog nooit zo’n puinzooi in een winkel gezien. Tjonge wat een rommeltje de hele winkel stond vol met karretjes, het personeel was absoluut niet voorbereid op die drukte. De helft van de rekken was leeg en op. Als je zoiets doet ben je toch zeker goed voorbereid op de te verwachte drukte, maar nee hoor, ze moeten nog veel leren daar. Maar goed, er zijn gelukkig nog meer winkels in de buurt. Gisteren was een ander verhaal. Ik weet Sinterklaas is net met de nodige commotie weer in het land aangekomen, maar wij bezochten de beste kerstshow van Nederland, tenminste dat was die in 2015 en in 2014. Dit jaar is de show minstens even mooi, ik vind zelfs mooier. Ik bedoel dan de kerstshow in tuincentrum Daniëls in Vlodrop. Daar kun je best een paar gezellige uurtjes doorbrengen. Ik heb daar de bijgaande foto genomen. We zijn ons nog aan het bedenken wat we doen met de kerst dit jaar.

Als je over de autoweg van Heerlen naar Geleen rijdt, kom je ter hoogte van Schinnen de Canisius Stroopfabriek tegen, sterker nog, als de wind goed staat ruik je de fabriek. Stinken doet het niet, maar de typische geur is wel alom aanwezig. Hier wordt nog volgens een oud recept stroop gemaakt. De lekkere stroop uit Limburg.

Stroop maken is in principe heel eenvoudig en zou je best thuis kunnen doen, maar dat loont zich uiteraard niet. Het begint uiteraard met een aantal appels, die worden een tijdje gekookt en worden daarna uitgeperst. Het uitgeperste sap wordt verder ingekookt tot de stroop overblijft. Het geheim zit uiteraard in het recept, maar als je goed over de muren kijkt zul je zien dat er ook peren en bieten aan te pas komen. En de juiste mix van appels voor de smaak.

Al jaren rij ik iedere keer weer naar de fabriek om een paar foto’s te maken. Nee, een bezichtiging in de fabriek heb ik nog steeds niet gehad. Maar ik heb wel respect voor de mensen die deze stroop maken. Een paar maanden hard werken en dan is het weer voorbij en moet je er een heel jaar op teren. Dat is uiteraard het nadeel van seizoensproducten. En dat geldt uiteraard ook voor boeren. Niet dat ze de rest van het jaar niets doen, maar het oogsten is uiteraard de periode in een jaar waar je het van moet hebben.